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今どきのパンはカビ生えない?



私が子供の頃、母親に頼まれて近所の食料品店に食パンを買いに行って家に戻ると「カビ生えてるから交換してもらってきなさい」と度々言われた記憶があります。
当時売られていたパンの袋に製造日が印字されていたか否か記憶にありません。昔はそれほど賞味期限の記載に敏感でなかったような気もします。(食べれるか食べれないかは本人が判断していたのかな)

昨日、大学生で家を出ている息子の部屋に入ると、放置している買ったままのメロンパンを見つけました。
消費期限は2018.01.05と印字されていて既に半年経過しています。ところがパンの状態はまるで今日買ってきたかと思える程綺麗な状態です。
カビなんかまったくでていないのが、ある意味逆に怖い。このパンには小麦粉以外にいったい何が入っているのだろうか?

開けて食べてみようと思ったものの家族から猛反対を受けました。この状態をあと何ヶ月維持するのか、とても変興味あります。

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浜木幸浩

Author:浜木幸浩
北海道生まれ・帯広在住(自宅近くの風景)
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